Setelah seharian puasa, kamu bingung cari menu buka puasa yang variatif agar tidak bosan dengan masakan itu-itu saja? Pilihan tepat berkunjung ke laman ini, karena ada ide menu buka puasa yang bisa kamu coba di rumah. Berikut beberapa resep menu buka puasa yang anti ribet.
1. Ayam bakar madu
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 3 sendok makan madu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
- Campur madu, bawang putih, kecap manis, minyak goreng, saus tomat, merica bubuk, garam, dan air jeruk nipis dalam sebuah mangkuk untuk membuat marinasi.
- Marinasi ayam dan pastikan ayam terendam rata. Diamkan sekitar 1 jam dalam lemari es agar bumbu meresap.
- Panaskan panggangan, lalu masak ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan, sesekali olesi ayam dengan sisa marinasi agar tetap lembab.
- Angkat ayam yang sudah matang
- Ayam bakar madu siap disajikan.
Baca Juga:
2. Capcay
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel
- 100 gram kembang kol
- 100 gram brokoli
- 4 lembar sawi
- 5 buah baso ayam/sapi
- 2 buah sosis
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak untuk menumis.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan sayuran, baso, dan sosis yang sudah dipotong. Tumis hingga sayuran setengah matang.
- Tuangkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih hingga sayuran matang.
- Bumbui dengan garam, gula dan merica secukupnya sesuai selera.
- Sajikan capcay panas dengan nasi putih hangat.
3. Soto ayam
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 2 liter air
- 2 batang serai di geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 3 cm jahe di geprek
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
- 200 gram tauge, seduh dengan air panas, tiriskan
- 150 gram bihun, seduh dengan air panas, tiriskan
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ayam dalam air bersama seraim, daun jeruk, jahe,
- Angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwir dagingnya lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu ayam, didihkan kembali.
- Masukkan garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera.
- Siapkan mangkuk, letakkan bihun, tauge, suwiran ayam, daun bawang, dan seledri di atasnya.
- Tuangkan kuah panas ke dalam mangkuk.
- Taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.
- Sajikan soto ayam selagi hangat, bisa ditambahkan sambal dan jeruk nipis sesuai selera.
4. Semur daging
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai digeprek
- 2 cm jahe digeprek
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan gula
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi, daun salam, serai, dan jahe. Tumis hingga daging berubah warna.
- Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam dan masak dengan api sedang hingga daging empuk, tambah air jika perlu.
- Setelah daging empuk, masukkan kecap manis, saus tomat, gula, merica bubuk, dan garam lalu aduk rata.
- Biarkan semur mendidih dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Koreksi rasa sesuai selera. Jika perlu, tambahkan gula, garam, atau kecap sesuai selera.
- Angkat dan sajikan semur daging panas dengan nasi putih hangat.
Baca Juga:
5. Ayam kecap
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 3 sendok makan kecap manis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 cm jahe di geprek
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan jahe.
- Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna dan matang.
- Tuangkan kecap manis lalu aduk rata.
- Tambahkan sedikit air untuk menciptakan kuah. Biarkan kuah mendidih.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap
- Ayam kecap siap disajikan panas dengan nasi putih hangat.
Itu tadi lima ide menu buka puasa yang membuat anak-anak dan suami makin lahap makan di rumah, yuk langsung dicoba!
Baca Juga: 8 Resep Olahan Pisang, Legit dan Disukai Anak-anak!
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
