Para penduduk di kawasan Asia Tenggara tentu sudah tidak asing lagi dengan negara berbendera merah yang dibubuhi bintang kuning di tengahnya ini.
Selain dikenal sebagai negara penghasil beras, karet, kopi, teh, dan kedelai, Vietnam juga memiliki beberapa panganan andalan seperti Salad Papaya, Bun, Grilled Spicy Chicken, dan tentu saja Pho.
Walaupun berasal dari negara minoritas muslim, hidangan ini dijamin seratus persen terbuat dari bahan-bahan halal dan siap menjadi menu spesial di hari kemenangan.
Cek langsung resep vitenamese beef pho selengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 200 gr mie beras pipih kering
- 250 gr perut sapi/daging shabu
- 1 btg daun bawang
- 1 btg kayu manis
- 1 bh jeruk nipis
- 1 bh jahe besar
- 1 bh bawang bombai
- 2 bh bunga lawang
- 2 bh kapulaga
- 1 sdm ketumbar utuh
- 2 sdm kecap ikan
- 2 ltr air
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- daun kemangi secukupnya
- tauge secukupnya
- daun bawang secukupnya
- cabai rawit secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak Vitenamese Beef Pho:
- Siapkan panci dan tuang air ke dalamnya. Kemudian, tunggulah sampai mendidih
- Selanjutnya, panaskan wajan tanpa menggunakan minyak. Lalu, sangrai bahan-bahan seperti kapulaga, kayu manis, ketumbar, jahe yang telah dibelah dua, bunga lawang, dan bawang bombai yang telah dibelah dua sampai jahe dan bawang bombai terlihat sedikit gosong
- Masukkan semua bahan-bahan yang telah disangrai ke dalam air rebusan. Kemudian, beri kecap ikan, daun bawang, garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Setelah itu, masukkan daging shabu ke dalam panci rebusan. Tunggulah sampai matang
- Jika sudah matang, matikan kompor dan saring air rebusan agar hasilnya terlihat bening. Lalu, sajikan di dalam mangkuk cantik
- Masukkan mie beras pipih yang sudah direbus ke dalam mangkuk
- Terakhir, beri sentuhan pelengkap pada beef pho seperti iris-irisan cabai rawit, daun bawang cincang, tauge rebus, daun kemangi, dan potongan jeruk nipis
Itu dia resep vitenamese beef pho yang begitu hangat, menyegarkan mulut yang lapar, dan cocok disantap sehabis pulang dari salat idul fitri.
Jika hendak membagikan hidangan dengan tampilan anggun nan syahdu ini ke saudara-saudara atau tetangga terdekat, tinggal sesuaikanlah takaran setiap bahan dalam memasak porsi besar.
Selamat berlebaran!
Baca Juga:
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
