Apa yang terlintas di pikiran jika mendengar kata ‘cokelat’? Tentu bagi sebagian orang yang tumbuh sebagai remaja dan anak muda langsung menghubungkannya ke dalam hal-hal yang berbau romantis seperti buah tangan di hari kasih sayang, hadiah ulang tahun untuk sang kekasih, atau hadiah sebagai penanda hari jadi berpacaran.
Namun di samping itu, ternyata makanan yang berasal dari olahan biji buah kakao ini juga mengandung berbagai manfaat seperti mampu meningkatkan kesehatan otak, melindungi jantung, menurunkan kolesterol, memperbaiki suasana hati, serta dapat mengganti energi pada tubuh karena kandungan theobromine dan kafeinnya.
Selain dimakan secara utuh, tentu cokelat dapat diolah ke dalam beragam jenis makanan. Dan, salah satunya ialah kue chocolate muffin dengan resep yang lengkap di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 3 sdm cokelat bubuk
- 1 sdt baking powder double acting
- 2 btr telur
- 50 gr tepung maizena
- 75 gr mentega
- 75 gr minyak sayur
- 100 gr gula palem (brown sugar)
- 110 gr gula pasir halus
- 125 gr cokelat blok
- 125 gr tepung terigu
- 225 gr susu cair
- kacang almond secukupnya
Cara membuat chocolate muffin:
- Masukkan gula palem, susu cair, tepung maizena, dan cokelat bubuk ke dalam panci masak di atas api kecil. Lalu, aduk terus dengan alat pengaduk kue hingga terasa kental dan licin
- Setelah itu, matikan api. Masukkan cokelat blok yang sudah dipotong kecil-kecil serta mentega. Lalu, aduklah secara cepat selagi panci masih dalam keadaan panas hingga semuanya tercampur merata
- Selanjutnya, masukkan sebutir telur dan minyak sayur. Lalu, aduk lagi secara cepat selagi panci masih panas hingga merata
- Masukkan sebutir telur lagi bersama gula pasir sambil diaduk sampai merata
- Sekarang, masukkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak. Lalu, aduk kembali hingga merata
- Setelah selesai, tuang adonan satu per satu ke dalam cup muffin
- Beri topping kacang almond di atas setiap cup muffin. Namun, topping juga bisa diganti sesuai selera seperti dengan menggunakan taburan choco chips atau kacang
- Terakhir, panggang adonan muffin dengan suhu 180-190 derajat di dalam oven selama 20-25 menit
Itu dia resep chocolate muffin yang pastinya sangat mudah dan menyenangkan untuk membuatnya. Apalagi jika ditemani oleh si kecil yang ingin tahu dunia dapur dan masak-memasak, pasti lebih seru lagi dan sungguh meriah.
Kue chocolate muffin ini bisa dihidangkan bersama kopi atau susu hangat sambil menemani aktivitas santai di momen lebaran.
Selamat mencoba dan menikmati!
Baca Juga:
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
