5 Resep Olahan Tahu Kekinian, Bikin Suami Ketagihan!

Bahan-Bahan:

• 5 buah Tahu
• 5 sdm Tepung Terigu
• 3 sdm Tepung Maizena
• 3 buah Cabai Keriting Merah, iris kecil-kecil
• 3 buah Cabai Rawit Merah, iris kecil-kecil
• 3 buah Bawang Putih, geprek halus
• 1 buah Daun Bawang, iris tipis
• 1 gelas Air
• 1 sdt Garam
• 1/2 sdt Lada Bubuk

Cara membuat tahu cabai garam:

1. Langkah pertama larutkan tepung terigu, tepung maizena bersama garam dan lada bubuk dengan air secukupnya lalu sisihkan. Selanjutnya, potong tahu dengan bentuk dadu.
2. Celupkan tahu ke dalam larutan tepung. Sisihkan terlebih dahulu. Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai matang dan warnanya berubah kecokelatan.
3. Jika sudah, angkat lalu tiriskan. Di wajan berbeda, panaskan sedikit minyak lalu tumis cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih daun bawang dan garam.
4. Masak hingga agak kering. Setelahnya, masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam bumbu tumisan, aduk hingga tercampur rata. Setelahnya matikan api lalu sajikan tahu cabe garam selagi hangat.

2. Tahu telur kukus

Bahan-bahan:

• 2 buah Tahu Sutera, haluskan
• 2 butir Telur, kocok lepas
• 100 ml Susu Cair
• 50 gram Daging Giling, opsional
• 50 gram Kacang Polong
• 2 tangkai Kucai, iris halus
• 2 siung Bawang Putih, cincang halus
• 2 sdt Garam
• 1/4 buah Bawang Bombay
• 1/4 sdt Lada Bubuk
• 1/2 sdt Gula Pasir

Cara membuat tahu telur kukus: 

1. Siapkan wadah anti panas lalu campur semua bahan mulai dari tahu, telur, daging giling, kacang polong dan kucai.
2. Masukkan pula bawang putih, bawang bombay, lada bubuk, garam dan gula pasir. Aduk sampai merata.
3. Kukus tahu selama 25 menit dengan api kecil sampai matang. Jika sudah, tahu telur kukus siap dinikmati.

2. Tahu saus tiram

Bahan-bahan:

• 1 buah Tahu Putih
• 100 gram Tepung Terigu
• 50 ml Air
• 30 gram Saus Tiram
• 2 buah cabai hijau, potong-potong dan buang bijinya
• 2 buah cabai merah, potong-potong dan buang bijinya
• 1 buah Bawang Bombay, potong-potong
• Minyak Goreng secukupnya

Cara membuat tahu saus tiram:

1. Potong kecil-kecil tahu putih lalu balut dengan tepung terigu. Sisihkan sejenak. Kemudian, panaskan minyak lalu goreng tahu putih sampai matang.
2. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Tumis cabai merah, cabai hijau dan bawang bombai sampai harum. Masukkan tahu yang sudah digoreng.
3. Tambahkan saus tiram, aduk rata dan tambahkan air. Masak hingga matang. Sajikan tumis tahu saus tiram dengan nasi putih hangat.

4. Sundubu JJigae/Sup tahu ala Korea

Bahan-bahan sundubu jjigae:

• 1 genggam taoge
• 1/4 kol
• 4 buah tahu putih, potong dadu besar
• 5 buah bakso ikan
• 1 butir telur

Bumbu utama:

• 3 siung bawang merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 buah cabai merah, iris serong tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong tipis

Bumbu pelengkap:

• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 gelas air (sesuai selera)
• 1 buah bawang bombai, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 sdm penuh cabai bubuk atau sesuai selera
• Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat sundubu jjigae:

1. Panaskan wajan, beri minyak goreng.
2. Tumis bumbu utama sampai harum.
3. Masukkan kol, taoge, dan bakso ikan. Tuang air.
4. Tambahkan setengah bagian daun bawang.
5. Masukkan saus sambal, saus tomat, bawang bombai, cabai bubuk, garam, lada, dan penyedap rasa.
6. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa.
7. Masukkan sisa daun bawang dan telur. Angkat dan sajikan.

5. Tahu kriwil sambal kecap pedas

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu putih besar
• 1 butir telur
• 4 sdm terigu
• 4 sdm maizena
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1/2 batang daun bawang iris
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/3 sdt merica bubuk

Sambal kecap:

• 5 buah cabe rawit
• 1 sachet kecap manis

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu dengan garpu/sendok
2. Campur semua bahan aduk rata
3. Panaskan minyak lalu ambil 1 sendok adonan goreng hingga matang dan garing, kemudian angkat dan tiriskan
4. Untuk sambal: potong-potong cabe rawit lalu tambahkan kecap aduk-aduk sambil di tekan-tekan
5. Nikmati tahu kriwil dengan sambal kecap

Mudah bukan resep olahan tahu di atas? Dijamin, suami ketagihan dan betah makan di rumah.

Baca Juga: Mengenal 7 Kuliner Enak Olahan Daging