Iga merupakan sebutan untuk tulang sapi dengan bentuk seperti beruas-ruas, pipih, panjang, dan memiliki sumsum di dalamnya.
Sebelum membahas inti dari olahan iga bakar saus madu pada resep kali ini, ada baiknya mengetahui apa-apa saja manfaat baik dari tulang yang mengandung kalsium, protein, kalori, dan kolesterol ini seperti membantu kerja otot, mencegah osteoporosis, mampu menjadi sumber tenaga, mencegah anemia, mampu menjaga berat tubuh ideal, sumber antioksidan, serta dapat mengontrol tekanan darah dan jantung.
Langsung saja, ini dia resep iga bakar saus madu selengkapnya!
Bahan-bahan:
- 500 gr iga sapi
- ½ sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm gula merah
- 2 sdm saus BBQ
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm madu
- 1 sdt penyedap rasa kaldu sapi
- 1 bh bawang bombai
- 2 ruas jahe
- 5 siung bawang putih
- garam secukupnya
- air secukupnya
- lada hitam secukupnya
Cara membuat iga bakar saus madu:
- Siapkan iga sapi yang sudah dibersihkan, lalu rebus dengan air hingga mendidih
- Buang air rebusan iga sebelumnya, lalu rebus kembali dengan menambahkan sedikit jahe dan dua siung bawang putih yang telah dimemarkan sampai daging terasa empuk
- Tumis bawang bombai yang sudah diiris hingga harum bersamaan dengan saus tiram, saus sambal, gula merah, saus BBQ, saus tomat, madu, garam, bawang putih yang dihaluskan, dan lada hitam sampai matang
- Sekarang, masukkan iga sapi bersama tumisan bumbu-bumbu sebelumnya ke dalam wajan. Kemudian, rebus menggunakan rebusan iga dan tambahkan penyedap
- Tunggu rebusan iga sapi hingga menyusut sampai tumisan bumbu meresap sempurna
- Selanjutnya, siapkan teflon anti lengket dan segera panaskan menggunakan api kecil
- Panggang iga sebentar saja di atas teflon, dan pastikan tidak sampai gosong
- Terakhir, iga bakar siap disajikan
Itu dia resep membuat iga bakar saus madu yang bercita rasa manis-manis gurih, dan cocok sebagai makanan utama dengan ditemani pelengkap seperti nasi, lalapan dan sambal pedas.
Selamat mencoba dan menikmati!
Baca Juga:
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
