Siapa nih yang nggak bisa lepas dari kelezatan es krim? Tapi, gimana dong kalau pengen bikin sendiri di rumah tanpa mesin es krim? Tenang, BekelSego punya cara jitu buat kamu yang mau eksperimen di dapur. Yuk, simak cara membuat es krim rumahan tanpa mesin yang simpel tapi hasilnya nggak kalah sama yang dijual di kafe kekinian! Bahkan es krim Walls sekalipun!
Bahan-bahan:
- 1/2 kg gula pasir
- 1 liter susu
- 4 butir telur ayam
- 1 tetes pewarna makanan vanila/kuning
- 1 tetes pewarna makanan merah
- 2 tetes coklat bubuk
- garam dan vanili bubuk secukupnya
Cara membuat es krim rumahan:
- Pertama-tama pisahkan telur ayam antara kuning dan putihnya ke dalam mangkuk. Ambil kuning telur saja, kemudian campurkan kuning telur dengan gula, lalu kocok dengan mixer kecepatan sedang hingga mengembang.
- Setelah itu, di mangkuk terpisah, putih telur dicampur dengan vanili bubuk dan garam secukupnya, kocok sampai tercampur rata dan mengembang.
- Kemudian campurkan adonan 1 dengan adonan 2 menjadi 1 tadi dan masak sampai kedua adonan tercampur rata.
- Bagi adonan yang tercampur tadi menjadi 3 bagian lalu beri pewarna makanan; warna merah setetes saja, warna hijau setetes, dan coklat bubuk. Lalu masak ketiga adonan tersebut hingga mendidih dan mengental.
- Matikan api dan biarkan dingin.
- Jika sudah dingin masukkan adonan ke dalam sebuah cetakan.
- Tahap pertama warna merah terlebih dahulu ke dalam 1/3 bagian
- Lalu masukkan freezer dan tutup dengan plastik. tunggu hingga cukup mengeras, masukkan adonan vanili, dan begitu selanjutnya (adonan warna hijau dan coklat, agar memiliki 3 layer es krim)
- Setelah adonan semua habis, masukkan kedalam frezeer selama 4-5 jam. Sabar ya, yang manis memang butuh proses!
Nah itulah Resep cara membuat es krim rumahan tanpa mesih yang bisa Bunda buat di rumah. Sekarang kamu bisa pamer ke teman-teman dengan es krim homemade yang nggak cuma enak, tapi juga insta-worthy!
Semoga artikel ini bisa membantu kamu untuk membuat es krim impianmu. Selamat berkreasi dan nikmati es krim buatanmu yang super lezat!
Baca Juga:
