Bosan dengan menu buka puasa atau takjil yang itu-itu saja, sudah pernah coba risol mayo bayam belum?
Nah pasti masih asing banget kan sama cemilan satu ini, biasanya hanya risol dengan isian mayo kok ini ada bayamnya ya.
Dilansir dari akun Instagram @dhilasina, yuk langsung aja kita simak resep risol mayo bayam ini
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu protein tinggi disini pakai tepung cakra
- 1 butir telur
- 1 ikat bayam yang sudah diblender dengan 250 ml air dan saring, kemudian diambil jusnya sebanyak 250 ml
- 100 ml susu cair
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan untuk isian:
- Smoked beef yang diiris kecil – kecil
- Keju slice dipotong kecil kecil atau bisa juga diganti dengan keju cheddar parut
- Telur rebus yang dibagi menjadi 4 bagian iris
- Mayonnaise yang sudah dimasukkan ke dalam plastik segitiga
Bahan-bahan pelapis:
- 2 butir telur ayam dikocok lepas
- Tepung panir atau tepung roti diblender sampai halus
Cara membuat :
- Langkah pertama kita membuat risol bayam mayo disini adalah kita campurkan semua bahan untuk kulit lalu aduk dengan whisk atau blender hingga adonan jadi rata dan mulus.
- Saring bila perlu agar tidak ada adonan yang masih bergerindil
- Setelah itu kita diamkan dulu adonan selama kurang lebih 15 menit
- Kemudian kita panaskan teflon anti lengket, disini pakai ukuran yang 20 cm dan lap dulu dengan tissu yang sebelumnya sudah diberi dengan minyak sedikit agar adonan nantinya tidak lengket di teflon
- Lalu kita ambil 1 sendok sayur adonan dan kita buat dadar tipis-tipis sampai permukaan adonan jadi tidak lengket dan lakukan hal yang sama hingga adonan habis ya
- Selanjutnya kita ambil 1 lembar kulit dan tata bahan isian lalu semprot dengan mayonaise dan lipat kemudian kita gulung adonan dengan kulit risol tadi
- Setelah itu kita celupkan risol yang sudah digulung ke dalam kocokan telur, kemudian dilumuri dengan tepung roti dan bisa langsung kita simpan di freezer sebagai stok atau langsung kita goreng saja.
- Nah jika ingin menggorengnya cukup dengan menggunakan api sedang saja ya agar adonan tidak gosong
Note :
Untuk bahan disini kulitnya tipis ya kalau suka kulit yang lebih tebal kalian bisa tambahkan dengan 1 sendok makan tepung terigu segitiga.
Nah itu dia resep risol mayo bayam yang bisa kalian coba resepnya di rumah ya.
Baca Juga:
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
