Jika di rumah ada pisang yang sudah kematangan dan bingung mau diolah menjadi apa, jangan langsung dibuang dulu ya pisangnya. Kamu bisa mengolah menjadi puding pisang loh. Puding terkenal dengan olahan dari aneka buah, dan salah satunya yang bisa kalian coba dari pisang.
Dilansir dari akun Instagram @lisna_lisnawati71 yuk langsung kita simak resep puding lapis roti pisang.
Bahan-bahan untuk adonan roti pisang:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur ayam
- 150 ml santan hangat atau bisa juga dengan menggunakan 1 sachet santan instan sebanyak 65 ml dan air lalu dimasak hingga mendidih
- 100 gram gula pasir
- 5 sendok makan minyak goreng
- 150 gram pisang yang sudah dikupas kulitnya (menggunakan pisang yang sudah matang atau yang sudah kematangan), di sini menggunakan pisang kepok sebanyak 2 buah
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Bahan-bahan untuk adonan puding:
- 1 bungkus agar-agar pain sebanyak 7 gram
- 450 ml air atau sesuai selera ya
- 100 gram gula pasir
- pewarna makanan atau pasta coklat secukupnya
Cara membuatnya puding lapis roti pisang:
- Langkah pertama kita membuat puding pisang di sini adalah siapkan wadah lalu haluskan pisang bisa dengan menggunakan garpu atau ulekan, dan sisihkan.
- Kemudian kita siapkan wadah dan masukkan 1 butir telur, vanili bubuk, serta gula pasir dan kita kocok dengan menggunakan whisk hingga gula menjadi larut.
- Setelah itu kita masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan aduk-aduk hingga adonan jadi tercampur rata.
- Lalu masukkan juga garam, tepung terigu dimasukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi tercampur rata.
- Selanjutnya masukkan juga santan dan minyak goreng dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Pada tahap ini kita siapkan dua loyang (di sini menggunakan loyang ukuran 19 x 7 cm), dan olesi dengan minyak goreng atau margarin agar nanti adonan tidak lengket di loyang.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang dengan ukuran sama raya banyaknya ya, dan kukus adonan hingga matang selama kurang lebih 25 menit.
- Jangan lupa kukusannya harus dipanaskan terlebih dahulu dan tutup kukusan dilapisi dengan serbet agar uap air tidak jatuh mengenai adonan.
- Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.
- Selanjutnya siapkan panci dan masukkan air, gula pasir, dan juga agar-agar. Masak bahan-bahan ini hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih masukkan pasta coklat secukupnya dan aduk-aduk hingga jadi agak mengental.
- Kemudian angkat dan siramkan ke atas roti pisangnya secara perlahan saja, dan sisihkan biar hingga dingin sesuai dengan suhu ruang.
- Setelah dingin kita masukkan ke dalam kulkas biar jadi sedikit agak mengeras.
- Jika sudah mengeras, keluarkan dari kulkas dan potong-potong lalu sajikan dalam keadaan dingin agar rasanya jadi lebih legit.
Nah itu dia resep puding lapis roti pisang yang bisa untuk kalian coba, semoga bermanfaat ya resepnya.
Baca Juga:
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
