Resep Mochi Bites Viral, Inovasi Baru Makanan Khas Daerah

Selain mudah dibuat, bahan-bahan dari resep Mochi Bites ini mudah didapatkan


Membicarakan makanan memang tidak ada habisnya, selalu ada inovasi-inovasi baru yang kreatif. Salah satunya adalah mochi bites yang akhir-akhir ini banyak diperbincangkan dan di-recook oleh banyak orang. Mochi sering dikenal sebagai makanan khas Sukabumi, namun siapa sangka bahwa makanan yang ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) ini bisa hits dan viral di media sosial.

Berbeda dengan mochi pada umumnya, mochi bites atau mochi cocol ini tidak memiliki isian di dalamnya, namun yang membuatnya menarik adalah adanya cream cheese dan oreo crumbs yang dijadikan sebagai cocolan atau topping mochinya.

Untuk para pecinta manis, mochi bites ini tentu akan sangat cocok di lidah. Selain itu, teksturnya yang chewy akan menambah kenikmatan ketika memakannya. Ingin mencoba membuatnya? Yuk simak resep mochi bites di bawah ini!

Bahan Mochi:

  • 12 sdm tepung ketan
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm tepung maizena
  • sejumput garam
  • 200 ml susu full cream
  • 1 sdm mentega
  • 5 sdt coklat bubuk
  • 2 sdt susu bubuk

Bahan Cream Cheese:

  • 2 sdm susu bubuk
  • 3 sdm susu kental manis
  • ½ sdt SP yang sudah dikukus
  • 1 cup kecil es batu
  • 100 gram cheese spready

Bahan Topping:

  • 1 bungkus oreo

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, tepung maizena, dan sejumput garam yang sudah disiapkan hingga tercampur merata.
  2. Tambahkan susu full cream ke dalam adonan mochi secara bertahap agar tidak ada adonan tepung yang menggumpal.
  3. Panaskan kukusan dan kukus adonan mochi dalam wadah tertutup selama 20 menit. Pastikan wadah tertutup agar tidak ada air yang masuk ke dalam adonan ketika dikukus.
  4. Selagi menunggu mochi matang, kita bisa membuat cream cheese untuk cocolannya. Campurkan semua bahan cream cheese yang sudah disiapkan menggunakan mixer sampai teksturnya mengental.
  5. Setelah mengental, tambahkan 100 gram cheese spready dan aduk lagi menggunakan mixer hingga kental dan larut.
  6. Hancurkan juga oreo untuk topping mochinya, bisa dihancurkan sampai halus atau sesuai selera. Selain menggunakan oreo, bisa juga menggunakan topping lain yang dihancurkan, seperti kue regal, cookies, red velvet, dll.
  7. Jika adonan mochi sudah matang, kemudian tambahkan mentega selagi panas, uleni hingga kalis dan tekstur sesuai yang diinginkan. Ketika menguleni adonan, bisa ditambahkan tepung maizena yang sudah disangrai agar tidak lengket.
  8. Bentuk adonan menjadi bulat kecil atau sesuai selera.
  9. Campurkan coklat bubuk dan susu bubuk kemudian balurkan ke mochi yang sudah dibentuk.
  10. Mochi bites siap dinikmati bersama cream cheese dan oreo crumbs.

Itulah cara membuat mochi yang saat ini sedang viral, ternyata memang mudah ya? Selain mudah, rasanya juga tak kalah enak dengan mochi pada umumnya yang membuat makanan ini disukai dan di-recook oleh banyak orang.

Yuk ikut merasakan nikmatnya mochi yang sedang viral dengan resep mochi bites ini, selamat mencoba!

Baca Juga:


Like it? Share with your friends!

Hero

0 Comments

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *