Siapa yang tak mengenal kue legit dan padat ini? Hampir semua orang di dunia ini mengetahuinya, bahkan menyukai cita rasanya.
Asal muasal kue brownies sendiri dikisahkan dari seorang bernama Mildred Brown Schrumpf yang berasal dari Bangor, Maine, Amerika Serikat.
Pada saat itu, Schrumpf sedang membuat kue cokelat, namun ternyata dia lupa memasukkan bubuk pengembang adonan ke dalam adonan kuenya. Akhirnya, kue cokelat buatan Schrumpf gagal mengembang.
Namun, Schrumpf tidak tidak lantas membuang dan mengabaikan kue gagal itu. Menurut hemat pikirnya, lebih baik kue itu disantap dengan cara membaginya menjadi beberapa potongan, dan tetap menyajikannya kepada keluarga.
Siapa sangka? Kue gagal itu berbuah menjadi produk kue baru yang lezat dan enak, bahkan kue tersebut menjadi tenar dan banyak digemari di lingkungan sekitar Schrumpf.
Kini, kepopuleran kue brownies bukan seperti barang baru lagi, bahkan sampai muncul beberapa varian lainnya termasuk Chewy Brownies. Berikut resep Chewy Brownies.
Bahan-bahan:
- 10 gr maizena
- 20 gr cokelat bubuk
- 20 gr susu bubuk
- 100 gr mentega
- 100 gr tepung protein rendah
- 120 gr cokelat blok
- 150 gr gula castor
- 2 btr telur
- Topping sesuai selera (keju parut, taburan almond, dan lainnya)
Cara membuat :
- Lelehkan mentega di atas kompor dengan api kecil. Lalu, jika terlihat sudah meleleh semuanya, masukkan cokelat blok yang telah dipotong-potong, dan aduk hingga lumer
- Setelah itu, matikan kompor dan angkat hasil pengerjaan mentega dan cokelat sebelumnya. Biarkan pada suhu ruangan
- Kocok telur dan gula dengan mixer berkekuatan sedang sampai pucat, mengental, dan tidak perlu sampai berjejak
- Lalu, istirahatkan mixer dan masukkan semua bahan kering. Aduk dengan spatula
- Bila sudah tercampur dan diaduk, masukkan mentega dan cokelat leleh. Kemudian, aduk kembali hingga rata
- Sekarang, nyalakan oven, dan atur suhu panas di 180 derajat celcius.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Lalu, beri topping sesuai selera di atasnya
- Masukkan loyang ke dalam oven. Tunggu sampai 25 menit hingga matang
Itu dia resep chewy brownies yang pastinya cocok untuk menemani waktu bersantai dengan secangkir teh atau kopi. Selamat menikmati!
Baca Juga:
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
