Tentu bagi sebagian besar orang-orang Indonesia sudah tidak asing lagi dengan jenis umbi-umbian yang satu ini karena cara pengolahannya bisa dibuat apa saja, dari kategori paling sulit sampai yang paling mudah sekalipun.
Apalagi, kentang juga memiliki segudang manfaat bagi tubuh seperti menurunkan berat badan, menjaga sistem pencernaan, mengontrol gula darah, mencegah anemia, menstabilkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol, membangun sel tubuh, mengatasi sembelit, dan masih banyak lagi.
Selain itu, kentang memiliki khasiat yang bagus untuk kecantikan seperti mengempiskan jerawat, mencerahkan kulit, mengurangi kerutan di wajah, mencegah penuaan dini, memudarkan bekas jerawat, meningkatkan produksi kolagen, dan mengatasi lingkaran di bawah mata.
Dengan segudang manfaat kentang di atas, tidak ada salahnya mengolah makanan berbahan dasar kentang seperti resep baked mashed potato di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 100 ml susu cair
- 50 gr keju cheddar parut
- 650 gr kentang
- 2 sdm margarin
- ½ sdt oregano
- garam secukupnya
- keju leleh secukupnya
- daun peterseli secukupnya
Cara membuat :
- Langkah pertama, kupas kulit kentang dan potong-potong dengan ukuran sesuai selera hati, asalkan tidak terlalu tipis. Kemudian, rebus kentang sampai bertekstur lembut atau empuk
- Jika terasa sudah empuk, tiriskan kentang ke dalam mangkuk. Lalu, mulai haluskan kentang dengan menggunakan alat potato masher, namun bisa juga menggunakan garpu
- Selanjutnya, masukkan margarin. Lalu, aduk sampai rata
- Tuangkan susu cair dan masukkan keju. Lalu, aduk kembali sampai rata
- Berikutnya, beri garam dan oregano. Lalu, aduk lagi sampai rata
- Cobalah untuk mengecek rasa dari campuran adonan. Jika terasa sudah cukup dan pas, maka lanjut ke proses pemanggangan
- Tuang terlebih dahulu adonan kentang ke dalam beberapa wadah aluminium foil cup, lalu beri topping irisan-irisan keju leleh dan daun peterseli
- Sekarang, panggang semua kentang yang ada di dalam cup dengan menggunakan oven selama 10-15 menit hingga tampak topping keju di atasnya sudah meleleh sempurna
- Setelah itu, keluarkan baked mashed potato dari dalam oven
- Berikan sensasi bakaran di atas topping dengan menggunakan blow torch (opsional)
- Terakhir, baked mashed potato siap disajikan
Bagaimana? Membuat baked mashed potato tidak sesulit mendengar namanya, bukan?
Makanan ini ternyata cocok dijadikan sajian pendamping ketika menyantap hidangan lezat lainnya seperti steak. Namun, jika mau dimakan begitu saja sambil menikmati suasana kehidupan yang penuh lika-liku ini juga tidak masalah.
Semoga resep baked mashed potato kali ini dapat menyenangkan semua orang ketika membuatnya dan bisa menikmati hasilnya dengan sempurna.
Selamat mencoba!
Baca Juga:
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
