Peringati Hari Gizi Nasional! Ini 5 Makanan Sederhana Kaya Gizi untuk Keluarga Sehat
Tanggal 25 Januari selalu diperingati sebagai Hari Gizi Nasional. Peringatan ini ditujukan untuk menumbuhkan kesadaran akan pentingnya gizi yang seimbang. Fokus utama dalam peringatan hari gizi ini adalah untuk meningkatkan kesehatan pangan keluarga agar berkelanjutan. Nantinya akan menghasilkan masyarakat yang lebih sehat dan memiliki kualitas hidup yang lebih baik.
Seperti yang kita tahu, beberapa tahun terakhir ramai sekali isu stunting di Indonesia. Salah satu faktor terjadinya stunting adalah kurangnya pemenuhan gizi yang seimbang. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengedukasi masyarakat agar mampu menyediakan kebutuhan gizi yang baik untuk keluarganya.
Tak perlu mahal, banyak sekali makanan sederhana yang mengandung banyak gizi di dalamnya. Sebagai rangkuman, berikut merupakan rekomendasi 5 makanan sederhana yang kaya gizi untuk keluarga sehat Indonesia.
1. Gado-gado
Gado-gado merupakan salah satu makanan sederhana yang kaya akan gizi. Isinya terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus seperti kacang panjang, kol, kecambah, wortel, kentang dan timun mampu memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral dari sayuran.
Mulai dari vitamin A, C, K dan mineral seperti kalsium, fosfor dan kalium sangat berperan penting dalam pemenuhan gizi tubuh sehari-hari. Belum lagi ditambah telur rebus, tahu tempe goreng dan bumbu kacang yang dapat menambah asupan protein. Jadi selain rasanya yang enak, gado-gado dapat menjadi pilihan tepat menu sederhana yang kaya gizi.
Baca Juga:
2. Sayur sop
Siapa sih yang tidak tahu sayur satu ini? Sayur sop merupakan salah satu menu harian keluarga di Indonesia. Selain cara masaknya yang cukup mudah, sayur sop juga merupakan salah satu menu yang mengandung banyak gizi.
Mengandung berbagai sayuran seperti wortel, kol, buncis, kentang, daun seledri dan isian lain seperti ayam atau ceker menjadikan sayur ini sangat sehat. Diantaranya, sayur sop berisi wortel yang memiliki kandungan vitamin A yang kita tahu bagus untuk kesehatan mata.
Sayur sop juga kaya akan serat yang bagus untuk pencernaan. Belum lagi ayam atau ceker yang bisa membantu memenuhi kebutuhan protein dan lemak untuk tubuh. Jadi, jangan sepelekan sayur sop dalam hidangan di meja makanmu ya!
3. Telur dan tahu bumbu Bali
Telur dan tahu bumbu Bali juga bisa menjadi rekomendasi masakan sederhana yang kaya akan gizi. Kandungan protein dari telur dan tahu bermanfaat untuk pertumbuhan dan memelihara jaringan tubuh. Sehingga menu ini cocok untuk disajikan pada anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Selain itu, makanan ini juga mengandung asam amino yang bagus untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Cara pembuatannya pun cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Oleh karena itu, makanan ini dapat menjadi referensi masakan sederhana yang sehat.
4. Pepes ikan
Daripada makan ikan goreng yang tidak terlalu sehat karena mengandung banyak minyak. Lebih baik mulai sekarang kita beralih ke olahan ikan lain yaitu pepes. Dengan cara memasak yang lebih sehat karena dikukus membuat kandungan gizi dalam ikan tidak terbuang banyak.
Belum lagi tambahan rempah-rempah dan sayuran seperti kemangi atau daun bawang yang selain membuat pepes lebih harum juga menambah kandungan gizi yang ada. Kandungan protein, lemak, kalsium, fosfor dan zat besi dalam pepes ikan sangat cocok untuk pertumbuhan anak-anak dan nutrisi harian orang dewasa. Sehingga pepes ikan sangat cocok disajikan untuk menu harian keluarga sehat.
Baca Juga:
5. Tumis kangkung
Sama halnya seperti sayur sop, tumis kangkung juga merupakan menu harian masyarakat Indonesia pada umumnya. Masakan ini memang sangat sederhana namun banyak khasiat dibaliknya. Kangkung sendiri banyak mengandung vitamin A, vitamin C, beta karoten, folat, kalsium, zat besi dan serat.
Dengan kandungan tersebut, kangkung dapat membantu memelihara kesehatan mata, melancarkan pencernaan dan memenuhi kebutuhan nutrisi sehari-hari.
Itu dia beberapa rekomendasi makanan sederhana yang kaya gizi. Mari bersama-sama menuju Indonesia sehat dengan mulai memperhatikan asupan gizi keluarga. Selamat hari gizi nasional.
Baca Juga: 9 Makanan Kesukaan Nabi Muhammad saw, Banyak Manfaatnya!
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
