Menolak Lupa! 13 Kue Lebaran Jadul Yang Wajib Ada di Meja
Momen lebaran menjadi lebih terasa dengan hadirnya beragam kue lebaran. Masih ingat nggak dengan kue-kue lebaran jadul?
Rasa klasiknya membuat kita jadi kangen masa-masa kecil di rumah nenek. Jika kamu masih mendapati beberapa kue Lebaran jadul ini, maka kamu beruntung. Meski demikian, kue-kue kering jadul tersebut masih tak kehilangan pesonanya. Berikut beberapa di antaranya.
1. Kembang Goyang
Kenapa disebut Kembang goyang? karena bentuknya yang menyerupai kelopak bunga sedangkan disebut goyang karena dalam membuatnya kamu harus menggoyang-goyang cetakan agar adonan kue bisa terlepas.
Jenis kue ini sangat renyah dengan citarasa yang manis. Kue ini termasuk kategori langka, hampir di setiap hajatan pasti akan tersedia di meja hidangan. Kini kue tersebut hampir hilang dan tak terlihat lagi keberadaannya.
2. Kue Akar Kelapa
Kue ini diberi nama kue akar kelapa adalah karena bentuknya yang memanjang dan tekstur pinggirannya yang seperti berduri dan mirip akar. Rasa kue ini manis dan gurih dengan bahan utama tepung beras, tepung ketan, santan, gula, telur dan mentega lalu dicetak dan digoreng hingga kering.
Baca Juga:
3. Wajik
Kue basah ini biasa tersanding di meja tamu rumah kakek-nenek kita di desa dengan pasangannya, madu mongso, yang tidak kalah jadulnya. Kue ini dibuat dengan bahan dasar beras ketan yang ditumbuk dan dicampur dengan gula jawa.
Proses ini membutuhkan waktu, tenaga, serta keahlian yang tidak bisa diremehkan. Sebagai hasilnya, kue basah berwarna kecokelatan atau kemerahan super manis dengan tekstur kenyal agak lengket menggoda untuk disantap. Kini, kue ini masih sering muncul di berbagai acara-acara tradisional seperti seserahan lamaran, tahlil, dan upacara lainnya.
4. Kuping Gajah
Kuping gajah adalah camilan favorit saat lebaran. Bentuknya yang tipis-tipis dan renyah membuat banyak orang menyukainya. Biasanya kue ini dimasukkan ke dalam toples jadul besar saat lebaran.
5. Kue Celorot
Dengan bentuk yang unik yaitu seperti corong kerucut yang dibuat dari lilitan daun kelapa, rasanya sangat khas dan manis sehingga bikin penikmatnya ketagihan. Kue tradisional Jawa ini terbilang susah ditemukan sekarang ini.
Penamaan celorot sendiri memiliki alasannya tersendiri yaitu kue yang dibungkus daun kelapa tersebut dinikmati dengan membukanya ke bawah lewat diceloroti atau melorot. Dengan warna cokelat mirip dodol, kini keberadaannya sangat susah ditemukan di hari raya karena tergerus kue yang lebih praktis.
6. Kue satu
Dikutip detikFood kue satu atau satru merupakan kue khas yang memiliki tekstur rapuh, terbuat dari bubuk kacang hijau sangrai yang dicampur gula halus lalu dicetak menggunakan cetakan khusus dengan cara ditekan hingga padat.
Karena teksturnya tadi, cara yang tepat untuk memakan kue satu adalah dengan cara dimakan dalam sekali suap agar kuenya tidak pecah dan berantakan.
7. Telur gabus
Telur Gabus mempunyai bentuk stik yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, dan parutan keju yang diproses dengan cara digoreng hingga renyah. Rasanya asin dan gurih karena keju yang dicampurkan ke dalam adonan.
Telur gabus sangat digemari dan sangat cocok disajikan saat Lebaran, apalagi cara membuatnya yang mudah.
8. Kue Bangkit
Kue Bangkit khas Melayu dibuat dari tepung sagu sehingga memiliki tekstur renyah namun lumer di mulut. Nama ‘Bangkit’ melambangkan harapan dan semangat keluarga yang terus maju, sehingga kue ini sering dijadikan simbol keberkahan saat Lebaran.
Rasa manisnya ringan, dan aromanya lembut, menjadikan kue Bangkit cocok dipadukan dengan teh hangat atau kopi saat berkumpul bersama keluarga.
9. Kue Kacang
Kue kacang khas Lebaran terkenal dengan rasa manis gurih yang pas. Dibuat dari kacang tanah yang digiling halus, dicampur gula dan sedikit margarin, lalu dipanggang hingga kering.
Teksturnya renyah namun tetap lumer di mulut, menjadikan kue kacang sebagai salah satu kue favorit klasik yang selalu dicari setiap Lebaran.
10. Kue Tambang
Kue untir-untir atau kue tambang berbentuk pilin seperti tali tambang. Teksturnya renyah kriuk, dengan rasa manis gurih yang dipadu aroma vanili dan margarin khas.
Setiap gigitan membawa nostalgia suasana Lebaran masa kecil. Bentuknya yang unik dan rasa yang lezat menjadikan kue ini sangat disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.
11. Biji Ketapang
Biji ketapang populer terutama di kalangan masyarakat Betawi. Kue kering ini memiliki tekstur renyah, rasa manis gurih, dan aroma kelapa yang khas.
Kue biji ketapang sering dijadikan camilan wajib saat Lebaran dan hadir dalam toples besar di ruang tamu, selalu siap dinikmati tamu yang datang.
Baca Juga:
12. Kue Gem
Kue gem, atau juga biasa disebut kue kancing kembang gula, atau kue cindil, hadir dengan hiasan warna-warni di atasnya.Kue yang berbentuk bulat dengan hiasan gula warna-warni di atasnya ini merupakan salah satu favorit anak-anak zaman dulu. Terkadang anak-anak hanya mengambil bagian gulanya saja dan meninggalkan roti bulatnya di dalam toples.
13. Rengginang
Camilan satu ini berbahan dasar beras ketan yang dikeringkan dan digoreng hingga garing. Rasa gurihnya yang khas membuat rengginang cocok sebagai teman ngobrol saat bersantai bersama keluarga di momen Lebaran.
Itulah beberapa kue lebaran jadul yang sebagian masih banyak ditemui saat lebaran. Yang mana kue lebaran favorit kamu?
Baca Juga: 7 Resep Kue Kering Paling Populer Saat Lebaran, Pede Dengan Buatan Sendiri!
