Siapa yang tidak menyukai sate? Kuliner lezat ini memiliki cita rasa khas yang sangat memanjakan lidah. Dagingnya yang ditusuk, lalu dibakar dan dibumbui dengan bumbu kacang membuat siapapun akan ketagihan akan rasa kuliner satu ini.
Salah satu inovasi sate yang kini sedang digandrungi oleh masyarakat Indonesia adalah Sate Taichan. Bisa dibilang kuliner satu ini sangat populer dan merupakan salah satu kuliner kekinian anak jaman now. Keunikan sate ini dibandingkan dengan sate yang lainnya adalah sate yang terbuat dari ayam ini tidak menggunakan bumbu kacang maupun bumbu kecap. Sate Taichan diolah menggunakan bumbu khusus yang memadukan rasa asin, asem serta pedas.
Kira-kira bagaimana ya cara membuat Sate Taichan? Yuk Intip resep sate taichan mudah di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Daging dada ayam 500 gram
- Jeruk nipis 1 buah
- Bawang putih 2 buah
- Lada bubuk 1 sdt
- Jahe 1 ruas
- Garam secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Bahan Sambal
- Cabe rawit merah 20 buah
- Cabe merah keriting 10 buah
- Bawang merah 10 siung
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Gula 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Lada bubuk 1 sdt
Cara membuat Sate Taichan
- Cuci bersih dada ayam
- Potonglah dada ayam menjadi bentu dadu, sisihkan
- Haluskan bawang putih, jahe serta garam
- Remas-remas ayam pada bumbu yang telah dihaluskan serta jeruk nipis yang telah diperas. Biarkan bumbu meresap kurang lebih 30 menit
- Tusukkan 4 potong dadu daging ayam pada tusuk sate
- Bakar sate dengan pembakar, bisa dengan menggunakan arang atau grilling pan. Bakar hingga sate berubah warna dan tampak bakaran pada dagingnya.
Langkah membuat sambal Sate Taichan
- Ulek kasar cabe, bawang merah dan garam. Agar mengulek lebih mudah, kamu dapat merebus cabe dan bawang merah
- Tumis dengan sedikit minyak goreng sambal tersebut
- Tambahkan gula, kaldu bubuk serta lada bubuk
- Cicip sedikit untuk mengoreksi rasanya.
Untuk penyajiannya, cukup siram tusukan sate yang telah dibakar dengan sambal yang telah dibuat. Bila kamu ingin Sate Taichanmu semakin bercitarasa tinggi, kamu dapat menambahkan perasan jeruk nipis serta irisan timun maupun tomat.
Sangat mudah, bukan? Resep sate taichan tersebut dapat kamu coba sendiri di rumah. Atau bila kamu ingin mencoba variasi baru, kamu bisa menambahkan keju mozarella ketika proses pembakaran. Tak kalah lezat dan semakin gurih loh, Selamat mencoba!
Baca Juga:
