4 Makanan Tahun Baru Khas Berbagai Negara, Ada Makna dan Harapan di Setiap Suapan!!
Selama masih hidup dan bernapas di dunia, manusia tentu tidak akan mungkin menolak makanan yang bukan hanya berfungsi sebagai bahan baku untuk mempertahankan kehidupannya saja, tapi juga memiliki manfaat seperti membantu meningkatkan suasana hati dan kesehatan mental, sumber energi yang diperlukan untuk aktivitas sehari-hari, mengatur suhu tubuh melalui proses respirasi, dan tentunya menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Selain itu, makanan juga dapat berperan sebagai penebal identitas dari daerah mana dirinya berasal seperti makanan khas Aceh, makanan khas Jawa, makanan khas Melayu, dll.
Jika lebih diklasifikasikan lagi ke dalam kategori khusus, makanan juga dapat dilihat dari eksistensinya yang mendukung dan menandakan sebuah acara atau kegiatan tertentu. Bisa dikatakan bahwa perannya sangat krusial untuk mengindikasikan momen-momen tertentu seperti pada pembahasan berbagai macam makanan tahun baru yang khas dari berbagai negara.
1. Tamale
Makanan khas tahun baru ini berasal dari salah satu negara yang mendiami benua Amerika bagian selatan, bahasa nasionalnya ialah bahasa Spanyol, dan terkenal dengan topi tradisional dengan pinggiran lebar untuk melindungi mata dari sinar matahari bernama Sombrero.
Ada yang sudah bisa menebaknya? Ya, benar. Tidak salah lagi, negara tersebut ialah Meksiko.
Biasanya orang-orang Meksiko merayakan tahun baru dengan penuh keceriaan, optimis, dan perasaan suka cita. Bahkan, beberapa resor atau hotel yang tersebar di berbagai wilayahnya akan menyelenggarakan sebuah perayaan berupa pesta dansa dan makan malam khusus tahun baru.
Ketika menyambut pergantian tahun, orang Meksiko tidak pernah melewatkan tamale yang menjadi satu hidangan populernya, terlebih lagi jika dihidangkan secara khusus pada perayaan tahun baru yang sangat sederhana seperti di dalam ruang lingkup keluarga.
Tamale sendiri terbuat dari adonan jagung yang dikukus dengan daun jagung. Variasi isiannya pun dapat menggugah selera seperti cincangan daging (babi, sapi, atau ayam), keju, sayur, dan bumbu-bumbu khas lainnya.
Selain melezatkan karena rasa yang kaya dan tekstur lembutnya, tamale bisa dikatakan sebagai simbol harapan untuk mendatangkan kelimpahan rezeki dan kesejahteraan di tahun yang akan datang.
Baca Juga:
2. Kuku Sabzi
Negara yang terletak di Asia Barat ini memiliki sumber daya alam yang cukup beragam seperti gas alam, minyak bumi, batu bara, dan mineral lainnya.
Selain itu, negara ini memiliki nama kuno yang sudah sangat tersohor di seantero dunia, yaitu Persia. Namun, di era sekarang lebih dikenal sebagai Iran.
Ada satu hidangan yang identik dengan perayaan tahun baru di negeri yang terkenal dengan permadani indah dan berkualitas tingginya ini, yaitu kuku sabzi.
Untuk membuat makanan yang berbentuk telur dadar atau frittata ini, bahan-bahan yang diperlukan ialah seperti telur, garam, bawang putih, daun bawang, walnut, ketumbar, dill, daun peterseli, dan digoreng menggunakan minyak zaitun.
Biasanya, makanan yang sangat bernutrisi karena beragam kandungan herbanya ini dapat ditemani dengan salad dan yogurt.
Kuku sabzi cocok disajikan dalam perayaan tahun baru, baik tahun baru kalender biasa maupun tahun baru Nowruz (tahun baru Persia) karena melambangkan kesejahteraan, kelangsungan hidup, serta harapan agar mendapatkan kelimpahan di tahun berikutnya.
3. Mi Soba
Dari namanya saja, makanan ini sudah menunjukkan identitas tempat asalnya, yaitu Jepang.
Negeri bernama ‘Nihon’ atau ‘Nippon’ bagi penutur asli di negaranya ini memiliki sebuah makanan perayaan tahun baru berupa mi tradisional yang terbuat dari tepung soba (tepung gandum kuda).
Mi yang disinyalir sebagai makna spiritual bagi orang Jepang ini dapat memenuhi harapan untuk memiliki umur panjang, kesejahteraan, mengakhiri segala beban di masa-masa sebelumnya dalam perayaan tahun baru.
Dengan menyantap mi yang bisa disajikan dalam kondisi panas ataupun dingin ini, kebersamaan yang diselingi kebahagiaan akan muncul sembari siap untuk menyongsong kehadiran momen-momen luar biasa di masa depan.
Baca Juga:
4. Sate
Bagi orang Indonesia, makanan ini sudah cukup familiar, baik dari segi penamaan maupun cita rasanya.
Sate sendiri pernah masuk dalam daftar makanan terpopuler di dunia versi World of Statistics dan Taste Atlas. Bahkan, posisi sate sendiri sudah berdiri sejajar dengan makanan-makanan populer lainnya seperti pizza (Italia), kimchi (Korea Selatan), pad thai (Thailand), sushi (Jepang), dan hamburger (Amerika Serikat).
Ada banyak ragam jenis sate yang tersebar di Indonesia dan bisa dikatakan merupakan penanda ciri khas satu daerah seperti sate lilit (Bali), sate padang (Sumatera Barat), sate buntel (Surakarta), sate maranggi (Jawa Barat), sate rembiga (Lombok), dan masih banyak lainnya. Meskipun cara pengolahannya tergolong sama, yaitu dibakar menggunakan panas dari arang, tetapi bahan-bahan bumbu dasar dan jenis daging yang digunakan setiap daerah cenderung berbeda.
Selain kekuatan identitasnya sebagai kuliner warisan leluhur dari masa ke masa, sate juga mengajarkan keikhlasan dan kesederhanaan dalam pembuatannya. Karena, sate membutuhkan dedikasi dan kesabaran penuh dari proses mengolah bahan sampai menekuni teknik pemanggangannya.
Terdapat makna dan simbolis tersendiri dari sate dalam menyambut perayaan-perayaan penting. Karena porsinya yang tergolong banyak, maka sate membutuhkan prinsip kerja sama dan gotong royong untuk membuatnya, sehingga hal tersebut cocok diterapkan pada momen penyambutan tahun baru.
Itulah keempat makanan tahun baru dari berbagai negara. Sebelum menginjak tahun baru, secara lazim memang setiap orang dari belahan dunia manapun akan melepaskannya dengan perayaan yang sederhana maupun besar-besaran.
Namun lebih daripada itu, ada pengharapan dan resolusi yang tergambarkan dalam benak semua individu seperti perkembangan dalam segala bidang yang semakin baik, pencapaian yang semakin menunjukkan tren positifnya, keharmonisan bersama setiap relasi yang semakin erat, dan tentu saja keberuntungan yang akan membawa banyak keberkahan.
Selamat Tahun Baru 2025🥳🎉
Baca Juga: 11 Cara Unik Merayakan Tahun Baru di Berbagai Negara, Ada Yang Adu Tinju!
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
