Sayur asem dengan lauk ikan memang bisa diandalkan saat cuaca sedang terik apalagi ditambah dengan sambal terasi, nikmat sekali! Ya, menu ini memang cocok disantap saat cuaca panas karena kuahnya yang segar pasti bikin kamu pengen nambah nasi terus.
Bagi yang tidak suka ikan jangan khawatir, kamu tidak perlu bingung makan sayur asem pakai lauk apa, sayur ini bisa dipadukan dengan lauk apapun kok. Sayur asem dengan lauk tahu goreng, tempe goreng, atau ayam goreng semuanya sama-sama nikmat.
Membayangkannya saja sudah membuat perut keroncongan. Daripada ngiler membayangkan kenikmatannya saja, yuk simak resep sayur asem bumbu racik berikut ini.
Bahan-bahan:
- 2 ikat kacang panjang, potong-potong
- 2 buah jagung manis ukuran sedang
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 1 genggam melinjo,
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Asem jawa secukupnya
- Bumbu racik sayur asem
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, iris tipis bawang merah dan bawang putih dalam air rebusan.
- Masukkan melinjo dan jagung terlebih dahulu, tunggu hingga setengah matang.
- Tambahkan kacang panjang, labu siam, tomat, lengkuas, asem jawa dan daun salam.
- Kemudian masukkan bumbu racik sayur asem dan aduk hingga rata.
- Masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera, lalu koreksi rasa.
- Jika sudah sesuai, angkat sayur asem dan sajikan selagi hangat.
Cukup mudah bukan membuat sayur asem bumbu racik. Kamu bisa mendapatkan bumbu racik di toko terdekat, sudah banyak varian merek yang beredar dipasaran jadi cukup beli sesuai selera saja, ya.
Harga bumbu sayur asem cukup terjangkau di beberapa daerah, yaitu sekitar Rp 2.000 hingga Rp 3.000 saja per bungkusnya, sedangkan dalam satu renceng bumbu sayur asem berisi 10 sachet dengan berat masing-masing 33 gram.
Nah, itu tadi resep sayur asem bumbu racik yang praktis dan cepat. Selamat mencoba di rumah, ya!
Baca Juga:
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
