Resep Dadar Gulung Pandan, Wanginya Tercium Kemana-mana

Dadar gulung merupakan jajanan tradisional yang bisa dengan mudah kita jumpai di sekitar kita.

Cemilan yang berwarna hijau ini identik dengan isi unti kelapa di dalamnya, terlebih jika ditambah dengan rasa pandan membuat dadar gulung ini sulit untuk  ditolak.

Dilansir dari Instagram @lysa_tangkulung, ini ada resep dadar gulung pandan yang bisa kalian coba. Yuk langsung simak aja resepnya ya.

Bahan-bahan kulit dadar:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung tapioka
• 4 gram garam
• 1 butir telur ayam
• 200 ml santan kara
• 200 ml air pandan dan suji
• 400 ml air putih
• 1 sendok teh vanili bubuk
• minyak buat pan fried kulitnya

Cara membuat kulit dadar:

1. Pada langkah awal disini adalah siapkan wadah dan campurkan seluruh bahan lalu aduk-aduk hingga seluruh bahan menjadi rata.
2. Jika sudah jangan lupa saring adonan yang sudah dibuat tadi.
3. Kemudian siapkan wajan anti lengket atau teflon dan panaskan terlebih dahulu.
4. Setelah itu kita ambil tisu satu lembar dan celupkan ke dalam minyak makan lalu usapkan ke wajan anti lengket atau teflon.
5. Jika  teflon sudah panas, lalu tuangkan satu centong adonan dan angat memutar  wajan agar adonan tidak mengumpul di bagian tengah wajan saja.
6. Pada saat memasak adonan disini hanya menggunakan api kecil saja ya.
7. Selanjutnya kita masak adonan sampai warnanya berubah dan bisa terlepas dari wajan.
8. Lalu angkat adonan dan dinginkan terlebih dahulu sebelum di isi unti kelapa.

Bahan-bahan unti kelapa:

• 1 butir kelapa parut
• 100 gram gula merah
• 100 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara membuat unti kelapa:

1. Pertama kita masak air, gula merah dan gula putih terlebih dahulu hingga larut.
2. Jangan lupa diaduk-aduk, dan jika sudah saring lalu sisihkan.
3. Kemudian  masak kelapa digongseng kurang lebih 5 menitan saja ya, dan masukkan air gula tadi lalu lanjut masak sampai jadi agak kering ya.
4. Jika sudah, angkat dan unti kelapa sudah siap untuk isi dadar gulung.

Nah itu dia resep dadar gulung pandan yang wajib untuk kalian coba. Pastinya kalian sudah tahu kan cara menggulung kulit dadar  gulungnya seperti membuat risol ya.

Silahkan dicoba resep dadar gulung pandan ya dan semoga bermanfaat.

Baca Juga:

• • Cara Membuat Kue Klepon Gula Merah
  • Resep Brownies Kukus Super Enak, Cuma Butuh 2 Telur Saja

BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.