Kepiting merupakan hewan bercapit yang mudah ditemukan di daerah perairan dengan memiliki bentuk yang pipih dan bercangkang keras.
Hewan ini ternyata memiliki sejumlah nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh seperti protein, lemak, vitamin A, vitamin B1, kalsium, kolesterol, kalori, dan fosfor.
Adapun manfaat yang didapatkan ketika mengonsumsi kepiting ialah seperti mampu membuat sirkulasi darah menjadi lancar karena kandungan tembaga di dalamnya, kandungan zink pada kepiting berperan penting bagi kesuburan seseorang, meningkatkan imunitas karena terdapat kandungan selenium, fosfor yang membantu tulang lebih sehat, asam lemak omega 3 yang terkandung di dalam kepiting memiliki khasiat untuk melindungi jantung, mampu menjaga fungsi otak karena kandungan asam lemak omega 3 yang dipercaya pula dapat menurunkan Alzheimer, melancarkan metabolisme, dan mencegah anemia.
Tanpa berlama-lama lagi, berikut di bawah ini merupakan resep kepiting saus padang.
Bahan-bahan:
- 3 ekor kepiting
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm larutan tepung maizena
- 3 sdm saus tiram
- 8 sdm saus sambal
- 1 buah bawang bombay
- 3 buah bawang putih geprek
- 3 lbr daun jeruk
- 1 ruas jempol jahe geprek
Cara membuat:
- Siapkan kepiting, dan bersihkan
- Lalu, kukus kepiting (bisa juga digoreng, tergantung pilihan masing-masing)
- Setelah kepiting matang, sisihkan ke dalam sebuah wadah
- Masukkan minyak makan ke dalam wajan yang disiapkan untuk menumis
- Sekarang, masukkan bawang putih dan setengahan bawang bombay yang telah dicincang kasar. Lalu, tumis hingga harum
- Masukkan jahe dan daun jeruk agar saus tidak berbau amis, lalu tumis kembali
- Sekarang, giliran semua jenis saus-sausan ditambahkan ke dalam tumisan. Kemudian, bisa tambahkan air supaya hasilnya tidak terlalu kental
- Tambahkan larutan tepung maizena dan setengahan sisa bawang bombay yang sudah dipotong sesuai selera
- Cicip dan koreksi rasa
- Terakhir, masukkan kepiting dan aduk rata hingga matang
Itu dia resep kepiting saus padang yang bukan hanya dapat mengocok perut lapar saja, namun kecantikan hidangannya mampu memukau berjuta pasang mata.
Selamat mencoba dan menikmati!
Baca Juga:
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
