Selain bisa diolah menjadi kripik, kentang yang kaya akan karbohidrat itu juga dapat digunakan sebagai bahan campuran pembuatan donat. Nantinya adonan yang dicampur dengan kentang itu bisa menghasilkan donat bertekstur lebih lembut dan empuk.
Oleh karenanya wajar jika donat kentang ini sangat diminati oleh masyarakat Indonesia di berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Ini dia, resep membuat donat kentang yang lembut dan empuk.
Bahan-bahan:
- 60 gram kentang halus yang telah direbus.
- 15 gram susu bubuk.
- 210 gram tepung terigu protein tinggi.
- 4 gram ragi.
- 1 butir telur ayam berukuran sedang.
- 30 gram gula halus.
- 150 gram air dingin.
- 4 gram garam halus.
- 30 gram mentega.
- Meses secukupnya.
- Coklat.
Cara membuat donat kentang
- Langkah pertama  untuk membuat donat kentang yaitu menyiapkan wadah bersih yang nantinya digunakan sebagai tempat mencampur adonan donat kentang.
- Setelah itu masukkan ragi, telur ayam, gula dan susu bubuk ke dalam wadah bersih tersebut.
- Kemudian campurkan semua bahan memakai mixer hingga mengembang.
- Apabila semua bahan itu sudah mengembang, Anda bisa menambahkan tepung terigu, air dingin, susu bubuk kentang yang telah dihaluskan ke dalamnya.
- Uleni hingga semua bahan tercampur rata menggunakan tangan.
- Kemudian tambahkan mentega dan dalam halus, lalu uleni kembali adonan donat kentang tersebut hingga kalis.
- Jika sudah kalis, ambilah adonan donat itu dan letakkan pada wadah lainnya.
- Berikutnya beri penutup berupa serbet bersih untuk mengembangkan adonan dan biarkan selama 1 jam.
- Langkah berikutnya silakan untuk mencetak adonan donat yang sudah mengembang tadi menjadi bentuk bulat.
- Ulangilah tahap ini hingga semua adonan donat selesai dicetak.
- Apabila semua adonan donat sudah selesai dicetak, Anda perlu mengembangkannya kembali selama 30 menit.
- Selanjutnya siapkan wajan cekung dan tuangkan minyak goreng secukupnya.
- Lalu gorenglah adonan donat yang sudah dicetak tadi hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
- Jika donat itu sudah berubah warna menjadi kuning keemasan Anda bisa langsung mengangkat dan mentiriskannya.
- Terakhir berilah topping berupa gula halus, coklat dan meses.
Demikian ulasan singkat tentang resep membuat donat kentang yang lembut dan empuk yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah.
Baca Juga:
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
