Anda bingung ingin menyajikan masakan yang lain dari biasanya? Atau mungkin saudara jauh akan datang kerumah, mungkin masakan ini sangat tepat bagi ibu-ibu yang senang menyambut kedatangan saudara jauh atau tamu di rumah.
Ada nih, makanan dari Italia yang bisa kamu praktikan di rumah, yaitu lasagna panggang. Lasagna termasuk ke dalam kelompok hidangan pasta. Lapisan pasta dalam lasagna panggang berbentuk datar yang lebar, ditumpuk menjadi beberapa lapis hingga tebal.
Dari segi rasa, lasagna menawarkan rasa manis, asam, dan gurih sekaligus. Ketiga rasa tersebut berasal dari bahan-bahan utama lasagna seperti tomat, wortel, daging sapi, jamur, dan keju.
Resep lasagna panggang ini akan membimbing anda dalam memasaknya atau mengolahnya.
Bahan- bahan yang diperlukan:
* 250 bahan lasagna instan
Bahan saus daging lasagna:
- 500 gr daging giling yang segar
- 1 buah wortel ukuran besar, cincang kasar
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
- 1 siung bawang putih, geprek, cincang halus
- 5 buah tomat buah ukuran besar, buang kulit dan biji, cincang kasar
- 170 gr pasta tomat
- 1 sdt oregano bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam/daging instan
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 300 ml air
Cara membuat saus daging lasagna
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, tambahkan irisan wortel
- Lalu masukkan daging giling/cincang, aduk sampai daging berubah warna
- Kemudian masukkan tomat, pasta tomat dan saus tomat, aduk hingga rata
- Bubuhi dengan merica bubuk, garam, gula pasir, oregano dan basil bubuk
- Tuang air, masak dengan api kecil selama 20 menit, angkat, sisihkan
Bahan saus keju lasagna:
- 1000 ml susu cair
- 250 gr keju cheddar, parut halus
- 3 sdm mentega
- 3 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara membuat saus keju lasagna
- Pertama panaskan mentega sampai mencair, lalu masukkan tepung terigu, aduk hingga rata
- Tuang susu cair perlahan- lahan sambil di aduk – aduk, jangan sampai menggumpal
- Tambahkan merica bubuk, pala bubuk dan garam keju parut, aduk hingga rata
- Masak hingga mengental dengan api kecil, angkat dan sisihkan
Untuk taburan lasagna :
- 250 gr mozarela, diparut kasar
Langkah membuat lasagna panggang:
- Letakkan saus daging lalu taruh lasagna di atasnya, siram kembali dengan saus daging, kemudian timpa dengan saus keju
- Taruh lasagna kembali, lalu siram dengan saus daging timpa lagi dengan saus keju
- Lakukan kembali sampai habis, terakhir adalah saus keju
- Kemudian taburi keju mozarela diatasnya
- Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celsius sampai matang selama 30 menit, angkat dan sajikan
Baca Juga:
