Sesuai dengan namanya, makanan yang satu ini memang berasal dari kota Solo di Jawa Tengah. Sosis solo berbeda dengan sosis pada umumnya, karena sosis solo terbuat dari daging atau ayam cincang yang dibungkus dengan kulit yang berbahan dasar telur dan tepung. Jadi, walaupun namanya sosis solo, tetapi tidak ada sosis di dalamnya.
Sosis solo adalah kue atau makanan yang mirip dengan risol tetapi kulitnya lebih tipis. Kulit sosis solo ini terbuat dari telur dan terigu. Cara membuat kulit sosis solo inipun mirip dengan lumpia, yaitu menggunakan teflon. Isian sosis solo bisa berasal daging sapi ataupun ayam giling.
Dilansir langsung dari Instagram @dapurberbagiilmu. Yuk langsung saja kita simak resep membuat sosis solo yang enak dan praktis di bawah ini
Bahan-bahan untuk isi sosis solo
- 250 gram ayam fillet
- 3 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 100 ml air
Bahan-bahan kulit
- 125 gram tepung terigu serbaguna
- 250 ml air
- 2 butir telur utuh
- 2 butir kuning telur
- 2 butir putih telur/ 1 telur utuh untuk lapisan saat menggoreng
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Cara membuat sosis solo
- Step pertama, pembuatan isian : rebus semua ayam fillet sampai ayam matang sekitar 10 menit, kemudian haluskan menggunakan chopper atau dicincang halus. Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan lada, garam, kaldu bubuk, gula pasir, air dan ayam yang sudah dihaluskan dan aduk dengan rata, setelah itu masukan telur ayam yang sudah dikocok lepas lalu aduk terus sampai agak kering bergerindil dan sisihkan.
- Step kedua, pembuatan kulit : campurkan semua bahan menjadi satu dan aduk dengan rata lalu saring, masak menggunakan Teflon diameter 20 cm, tuangkan sebanyak kurang lebih satu sendok sayur dan ratakan, jika permukaan sudah tidak lengket berarti kulit sudah matang, lakukan sampai habis.
- Step ketiga, finishing : bungkus isian dengan kulit kemudian celupkan ke kocokan telur, goreng sampai kekuningan, setelah warna sudah kuning bisa langsung diangkat dan siap disajikan.
Nah gimana bun resep membuat sosis solo yang mudah banget dibuat di rumah dan bisa jadi ide jualan, semoga bisa membantu bunda di rumah yang kebingungan mencari ide jualan.
Baca Juga:
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
