Resep Tanghulu, Manisan Khas Tiongkok Yang Bikin Ngiler

Tanghulu adalah makanan tradisional Tiongkok yang terkenal, terutama di Beijing. Tanghulu terdiri dari buah-buahan yang ditusuk ke tusuk sate atau tusuk bambu dan dilapisi dengan sirup gula keras yang mengering.

Tanghulu umumnya dijual di jalanan, terutama selama musim dingin di Tiongkok. Makanan ini menjadi populer di berbagai wilayah Tiongkok, dan juga dapat ditemukan di negara-negara Asia lainnya.

Rasanya yang manis dan renyah membuat tanghulu menjadi camilan yang digemari oleh banyak orang. Berikut adalah resep untuk membuat tanghulu:

Bahan-bahan:

• 500 gram buah anggur kecil atau buah-buahan lain seperti ceri, stroberi, blueberry, atau kiwi
• 300 gram gula pasir
• 1/2 cangkir air
• Tusuk sate atau tusuk bambu

Cara Membuat:

1. Bersihkan buah-buahan dengan air mengalir dan keringkan dengan lembut menggunakan kertas tisu.
2. Ambil satu tusuk sate atau tusuk bambu dan tancapkan buah-buahan ke dalamnya. Anda dapat menggunakan satu jenis buah atau mencampur beberapa jenis buah.
3. Siapkan panci kecil dan tambahkan gula pasir dan air ke dalamnya. Panaskan panci di atas api sedang hingga gula larut sepenuhnya dan menghasilkan sirup yang sedikit kental. Aduk secara teratur agar gula tidak gosong.
4. Setelah sirup terbentuk, masukkan buah-buahan yang ditusuk ke dalam panci. Aduk perlahan agar semua buah terlapisi dengan sirup.
5. Biarkan buah-buahan dalam sirup selama beberapa menit, sambil terus diaduk, hingga buah-buahan terlihat mengkilap dan sirup mulai mengental.
6. Matikan api dan angkat tusuk sate atau tusuk bambu dengan hati-hati dari panci. Tempatkan tanghulu di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau kertas aluminium untuk mendinginkan.
7. Biarkan tanghulu mendingin selama beberapa saat sehingga sirup benar-benar mengering dan membentuk lapisan yang keras.

Tanghulu siap untuk dinikmati! Rasanya manis dan asam dengan sedikit rasa renyah dari lapisan gula keras.

Tanghulu biasanya disajikan saat masih segar dan renyah, jadi pastikan untuk menikmatinya segera setelah selesai membuatnya. Selamat mencoba Sobat Bekel Sego!