Bosen masak daging gitu-gitu aja, dan bingung banget daging kurban mau dibuat apa? Yuk sini simak resep dari BekelSego, yang dilansir langsung dari youtubenya @Uli’s Kitchen yaitu resep daging sapi lada hitam yang super enak.
Resep ini mudah banget buat bunda-bunda masak di rumah, resep simpel dengan bahan-bahan yang bisa dapat di warung terdekat.
Yuk langsung saja simak resep daging sapi lada hitam yang bikin nambah nasi.
Bahan-bahan marinasi :
- 500 gram daging sapi (iris tipis)
- 1 sendok teh merica/lada hitam
- ½ sendok makan kecap asin
- ½ sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
Bahan-bahan tumis:
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang Bombay potong dadu
- 4 buah cabai hijau
- 4 buah cabai merah
- 5 sendok makan minyak sayur
- 200 ml air
- 1 sendok teh lada hitam
- 3-4 sendok teh kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan air
Cara membuat :
- Iris daging tipis – tipis agar saat proses memasak lebih cepat matang dan empuk.
- Marinasi daging yang sudah diiris tipis dengan merica, kecap asin, minyak wijen, saus tiram. Lalu diaduk secara merata dan simpan kedalam lemari es selama satu jam agar bumbunya menyerap dengan merata.
- Cincang halus 3 siung bawang putih yang sudah disediakan, lalu potong dadu satu siam bawang Bombay (potong agak besar yah bun), belah dua cabai hijau dan merah lalu di potong-potong (bisa diganti dengan paprika jika ingin).
- Panaskan lima sendok minyak sayur, kemudian tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukan daging yang sudah dimarinasi selama satu jam tadi, tumis daging hingga berubah warna menjadi kecoklatan selanjutnya bisa tambahkan 200 ml air kemudian masukkan satu sendok teh lada hitam dan tiga sampai empat sendok teh kecap manis satu sendok makan saus tiram dan tambahkan lagi satu sendok teh kaldu sapi bubuk dan masukan setengah sendok teh garam dan 1 sendok makan gula pasir lalu aduk aduk hingga merata.
- Masukan sayuran nya seperti bawang Bombay, cabai hijau, cabai merah masak hingga sayuran agak layu dan air menyusut yah, kemudian masukan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air sambil terus diaduk aduk. Tunggu kuah mengental dan mendidih dan siap disajikan dengan nasi panas bunda.
Nah gimana bunda? mudah bukan resep daging sapi lada hitam di atas, semoga bermanfaat yah.
Baca Juga:
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
