Gluten merupakan protein yang biasanya terdapat di produk serealia seperti gandum dan jelai. Gluten sering kali menjadi masalah bagi beberapa orang terutama bagi penderita celiac, sensitifitas gluten, dan alergi gandum. Selain itu, kadang-kadang gluten menyebabkan gejala sakit perut, diare, gas, dan kram. Oleh karena itu, bagi penderita yang tidak cocok dengan produk gluten tentu menjadi masalah besar.
Meskipun begitu, ada banyak bahan pangan nabati yang bebas gluten. Baik dari serealia atau padi-padian atau umbi-umbian yang dapat digunakan sebagai pengganti gandum, yaitu: jagung, sorgum, singkong, beras, dan sebagainya. Bahan-bahan tersebut lebih toleransi bagi penderita yang tidak cocok dengan produk yang mengandung gluten.
Produk gluten hampir ditemukan dalam berbagai kue, cookies, dan pastry. Karena memang kebanyakan berbahan dasar gandum. Namun jangan salah, ada produk cookies yang bebas gluten yang tentu saja aman bagi penderitanya.
Bagi kalian yang ingin mencobanya, ada empat varian cookies yang bisa dipilih yaitu:
1. Cookies
Cookies yang dibuat dari tepung mocaf, tepung maizena, telur, mentega, gula aren, baking powder, vanila bubuk, dan choco chips. Memiliki tekstur light dan cakey. Cocok dijadikan sebagai camilan keluarga. Tersedia varian rasa coklat.
2. Kastengel
Kue kering yang terbuat dari adonan tepung mocaf, margarin, mentega, telur, dan keju yang dipanggang. Memiliki tekstur crunchy dan rasa gurih. Sangat cocok dijadikan sebagai camilan sehari-hari maupun hidangan kue lebaran.
3. Brownies Kering
Brownies kering yang diproduksi menggunakan bahan baku berupa tepung mocaf, coklat barang, mentega, minyak, gula, susuk, dan tepung. Memiliki tekstur yang crunchy dan lembut. Sangat cocok dijadikan hidangan lebaran.
4. Kue Bawang
Terbuat dari campuran tepung mocaf, telur, margarin, dan rempah-rempah serta melalui proses penggorengan. Tofo.co Kue Bawang memiliki rasa yang gurih dan crunchy sehingga cocok dijadikan sebagai camilan sehari-hari.
Keempat produk tersebut tentu berasal dari bahan lokal. Kami memang sedang berencana dan terus mengupayakan untuk meningkatkan nilai ekonomi produk lokal yaitu singkong. Kami sangat berharap dengan adanya inovasi ini dapat membantu petani untuk memperoleh keuntungan yang lebih menjanjikan.
Bukan berasal dari perpaduan produk lokal saja, dalam pembuatan berbagai macam produk cookies tersebut kami menggunakan bahan-bahan berkulitas, selalu menjaga segala aspek kebersihan produk agar tidak terkontaminasi, dan juga mengemas produk dengan baik dan benar.
Oleh karena itu, kami ingin kalian juga mendukung produk lokal. Ada berbagai keuntungan yang bisa kalian peroleh yaitu:
- Produk free gluten, dapat dikonsumsi oleh penderita celiac, sensitivitas gluten, dan alergi gandum karena semua produk cookies dibuat dari tepung mocaf.
- Mendukung serta meningkatkan produk lokal. Tepung mocaf sebagai bahan baku pembuatan cookies dibuat dari produk lokal berupa singkong.
- Bebas Pengawet ataupun pemanis buatan sehingga tidak berbahaya bagi kesehatan. Aman dikonsumsi untuk berbagai macam usia.
Nah, untuk memesan kalian dapat mengunjungi atau menghubungi akun media sosial kami
- WhatsApp: 085842012681
- Instagram: @topfoodsweet
- Shopee: Tofo.Co
- Email: topfoodco001@gmail.com
Kami juga membuka peluang bagi siapapun yang berniat untuk bekerja sama dengan kami. Karena dengan begitu, akan ada lebih banyak orang yang sadar akan kesehatan dan juga kesadaran untuk mendukung produk lokal.
Baca Juga:Â Sweet Macaron dari Tofo.co
