Sudah banyak buktinya kalau hewan yang termasuk ke dalam spesies burung ini ialah sumber inspirasi bagi para kreator yang membuat konten jenaka, sebut saja seperti kartun legendaris Donald Duck atau video-video ilustrasi yang menggaet ikon bebek sebagai pemeran utamanya. Hal ini tak lepas karena perawakan dan gaya jalan bebek yang terbilang menggemaskan serta mengundang gelak tawa.
Namun di sisi lain, bebek juga merupakan salah satu bahan utama dalam pembuatan makanan dengan beragam cita rasa dan khasiatnya bagi kesehatan manusia seperti memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, menjaga kesehatan tulang, penambah stamina, membantu menghangatkan tubuh, serta mampu memperbaiki sistem imun.
Tanpa perlu menunggu lama lagi, ini dia resep bebek goreng lengkuas selengkapnya!
Bahan-bahan:
- 1 ekor bebek
- 3 lbr daun salam
- 8 lbr daun jeruk
- 1 bh kunyit
- 1 bh jahe
- 2 bh jeruk nipis
- 5 bh bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 3 btg serai
- 500 ml air
- 100 gr lengkuas
- garam secukupnya
Langkah-langkah memasak bebek goreng lengkuas:
- Potong bebek sesuai keinginan dan jangan lupa membuang bagian buntut bebek agar tidak menyebabkan bau tak sedap. Lalu, cuci bersih sambil diberi perasan jeruk nipis dan garam kira-kira sesendok teh
- Diamkan bebek di dalam wadah selama kira-kira 15 menit. Lalu, cuci bersih kembali dan sisihkan
- Siapkan bahan bumbu seperti kunyit dan jahe yang dipotong sepanjang 3 cm yang sudah dihaluskan, bawang putih halus, ketumbar halus, daun salam, daun jeruk, serai yang sudah digeprek, lengkuas yang sudah diparut dengan air, dan garam sebanyak sesendok makan. Lalu, masukkan semuanya ke dalam panci presto
- Selanjutnya, masukkan bebek ke dalam panci presto, dan tambahkan air hingga bebek terendam
- Kemudian, presto bebek selama 20 menit
- Ketika bunyi dari panci presto sudah terdengar mendesis-desis, angkat dan tiriskan bebek
- Saring bumbu rendaman terlebih dahulu agar bebek tidak berair saat dimasak
- Terakhir, goreng bebek sampai kekuningan dengan minyak panas
Itu dia resep bebek goreng lengkuas yang memiliki aroma menggiurkan, garing, dan dijamin bisa membuat ketagihan sampai lupa waktu sambil dicocol dengan sambal pedas.
Selamat mencoba dan menikmati!
Baca Juga:
BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.
