Gak Cuma Digoreng Saja, Berikut 5 Resep Olahan Tempe Tampilan Restoran!


Resep olahan tempe

Tempe, makanan olahan kedelai ini adalah salah satu makanan yang punya banyak penggemar. Selain bisa dinikmati siapa saja baik tua dan muda, makanan ini juga punya kandungan gizi yang tinggi. Bukan cuma kaya dengan protein, karbohidrat, dan lemak, makanan ini juga mengandung kalsium dan zat besi.

Namun, tidak sedikit orang masih memandang sebelah mata tempe. Hal ini karena sebagian besar dari orang hanya mengolah menjadi tempe goreng saja. Gak heran kalau banyak orang bosan dengan tempe goreng.

Supaya gak bosa, berikut BekelSego sajikan beberapa resep olahan tempe. Catat ya!

1. Grilled tempe

Grilled tempe (foodnetwork.com)

Bahan yang dibutuhkan:

  • Tempe
  • Saus barbeque
  • Minyak olive atau bisa juga gunakan minyak sayur.

Cara membuat grilled tempe:

  1. Potong tempe secara memancang dengan ketebalan 1-2 cm.
  2. Setelah itu, masukkan dalam mangkok dan campur dengan saus BBQ. Diamkan selama 5-10 menit.
  3. Setelah itu, panggang hingga berwarna cokelat. Jadi deh.
  4. Grilled tempe ini bisa kamu nikmati bersama sayur tumis sebagai lauk saat jam makan, atau camilan yang menyenangkan saat kumpul bersama teman-teman. Nah, mudah ‘kan?

Baca Juga:

2. Krawu tempe khas Gresik

Krawu tempe (food.blogspot.com)

Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram tempe, kukus dan potong dadu
  • 200 gram kelapa agak muda, parut

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe merah
  • 3 cm kencur
  • 6 daun jeruk purut
  • 3 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 50 gram gula merah
  • Garam secukupnya
  • Daun kemangi sebagai garnish

Cara membuat krawu tempe:

  1. Pertama-tama siapkan tempe yang sudah dikukus dalam wadah.
  2. Lalu campur rata dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Setelah itu, rebus lagi sebentar agar rasanya lebih nikmat.
  4. Hanya dengan tambahan parutan kelapa dan bumbu tambahan,
  5. Krawu tempe yang gurih dan lezat siap menjadi teman makan siang.

3. Burger tempe

Burger tempe (balinews)

Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram tempe
  • 2 butir telur
  • 100 gram daging giling (tidak wajib)
  • 6 pasang roti burger
  • Tepung
  • Margarin
  • Tomat
  • Selada
  • Minyak goreng
  • Garam

Cara membuat burger tempe:

  1. Parut tempe secara perlahan, lalu campurkan dengan daging giling dan garam dalam mangkuk. Aduk rata dan bikin jadi lempengan.
  2. Celupkan lempengan tempe pada telur. Lalu gulingkan pada tepung dan goreng hingga kecoklatan.
  3. Olesi permukaan roti dengan margarin.
  4. Barulah tata selada, lempengan tempe, ditaruh di antara roti burger.
  5. Jadi deh. Kamu bisa menikmatinya bersama mayonise atau saus pedas.

4. Sambal tempe bakar

Sambal tempe bakar (cookpad)

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram tempe
  • 100 ml minyak sayur
  • 3 cm kencur
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 5 buah cabai merah
  • 4 butir bawang merah
  • 2 buah cabai rawit hijau
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat sambal bakar tempe:

  1. Pertama-tama, panggang tempe hingga kecoklatan.
  2. Sembari menunggu, goreng semua bumbu dan haluskan pada cobek.
  3. Setelah itu masukkan tempe dan haluskan hingga rata. Jangan lupa tambahkan sedikit minyak sayur ya.
  4. Sambal tempe bakar siap dinikmati bersama nasi putih hangat. Mak nyus

Baca Juga:

5. Bakso tempe

Bakso tempe (cookpad)

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram tempe
  • 1 sdt garam
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 cm jahe, dicincang
  • 1/2 sdt kecap
  • Tepung roti
  • 3 telur
  • Parutan keju (tidak wajib)

Cara membuatnya bakso tempe:

  1. Pertama-tama, potong tempe menjadi dadu dan taburi garam diatasnya.
  2. Setelah itu, tumis tempe pada wajan berisi minyak hingga sedikit coklat.
  3. Tambahkan bawang putih jahe, kecap, tepung roti, keju dan kocokan telur pada wadah. Uleni bersama potongan tempe.
  4. Buatlah bulatan kecil dari adonan itu. Lalu panggang dalam oven hingga kecoklatan.
  5. Bakso tempe ini bisa kamu nikmati bersama saus atau ditumis lagi bersama cabai hijau. Mudah ‘kan? Nilai proteinnya gak kalah sama daging kok.

Tempe adalah makanan khas Indonesia yang patut kita jaga. Tanpa melulu cuma digoreng saja, kamu bisa mencoba resep olahan tempe ini agar makanmu menjadi lahap.

Baca Juga: Bikin Bangga! 3 Kuliner Indonesia Termasuk Hidangan Vegan Terbaik di Dunia


Explorer