Gombong adalah sebuah kecamatan yang berada di Kabupaten Kebumen. Di kabupaten ini, Gombong merupakan kota terbesar kedua setelah kota Kebumen. Karena lokasinya yang strategis, Gombong dilewati oleh jalan nasional.
Kecamatan Gombong selain kota bisnis juga yang merupakan kota budaya memiliki tempat wisata, potensi wisata, kerajinan tangan.
Selain tempat wisata yang menarik, Kecamatan Gombong juga terkenal dengan wisata kulinernya. Berikut beberapa makanan khas Gombong yang bisa kamu nikmati.
1. Sate Ambal
Sate Ambal merupakan makanan khas Gombong pertama yang wajib dicicipi. Sate Ambal merupakan hidangan khas dari Kebumen, Jateng. Disebut sate Ambal karena hidangan ini berasal dari Desa Ambalresmi. Perlahan-lahan popularitas sate ambal menyebar luas hingga ke daerah lain di Kabupaten Kebumen, termasuk Gombong.
Berbeda dengan Sate Madura yang memiliki rasa manis, Sate Ambal justru memiliki rasa yang sangat gurih. Daging yang dipakai biasanya adalah daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk seperti sate pada umumnya. Sate ini kemudian dibakar hingga matang dan disajikan dengan sambal khas yang gurih.
Nah Sambal khas ini yang membedakan sate Ambal dengan sate lainnya. Bumbu dari sate Ambal adalah sambal tempe. Sambal tempe ini terbuat dari kuah hasil merendam daging selama 2 jam, kemudian dihaluskan dengan tempe.
Baca Juga:
Nasi Penggel ini memiliki bentuk seperti nasi kepal, atau berbentuk bulat. Tetapi jika sudah tercampur kuah sayuran dan lauk maka perlahan akan hancur menjadi seperti nasi biasa. Rasa nasi Penggel ini ini sangat enak, dan gurih. Adapun lauk Nasi Penggel adalah kulit dan jeroan sapi seperti babat, iso, kikil, ‘tetelan’, jantung, ginjal, paru, dan semacamnya.
3. Lanting
Lanting ini adalah makanan khas Gombong yang terbuat dari ketela dan memiliki rasa yang renyah dan gurih. Meski asalnya dari Kabupaten Karangayar, Lanthing kini sudah menjadi salah satu simbol makanan khas Kebumen, termasuk Gombong. Di Kebumen banyak terdapat Desa-desa Sentra Industri Lanting, salah satunya adalah desa Lemah Duwur Kecamatan Kuwarasan, kurang lebih sekitar 10 km arah selatan dari Kota Gombong.
Lanting memiliki banyak motif desain, ada yang berbentuk seperti cincin, ada yang seperti gelang, ada yang berbentuk angka delapan, dan ada yang berbentuk delapan ditumpuk simetris. Dari kesemua bentuk yang ada, yang paling sering ditemui di wilayah Gombong adalah lanting berbentuk angka delapan.
Biasanya, Lanting dibuat dengan warna merah atau putih, sebagai simbol cinta tanah air Indonesia, khususnya saat perayaan hari kemerdekaan. Lanting ini cocok dijadikan camilan saat santai atau sebagai oleh-oleh khas Gombong.
4. Golak dan Gembus
Makanan khas Gombong selanjutnya yang wajib kamu cicipi adalah Golak dan Gembus. Kedua makanan ini dibuat dari bahan dasar ketela, atau singkong. Golak memiliki bentuk seperti angka 8 dan biasanya muncul ketika ada pertunjukan kesenian daerah. Sementara, Gembus memiliki bentuk lingkaran mirip seperti gelang. Kedua makanan ini memiliki rasa yang renyah dan gurih.
Baca Juga:
Pernah dengar Yutuk? Hewan laut yang mirip undur-undur ini ternyata jadi kuliner khas Gombong yang wajib dicoba lho! Rasanya gurih dan renyah kayak udang, dijamin bikin ketagihan.
Keistimewaan lain dari Yutuk Goreng adalah aroma lautnya yang tidak terasa amis, sehingga membuatnya semakin menggoda selera. Masyarakat Gombong biasanya menangkap Yutuk di pantai dan diolah menjadi lauk sehari-hari. Cara masaknya gampang banget, tinggal digoreng tepung seperti rempeyek dan sajikan dengan sambal pedas.
6. Jipang Kacang
Jipang Kacang adalah salah satu makanan khas Gombong yang wajib kamu coba. Sesuai namanya, jajanan ini terbuat dari kacang dan terkenal dengan rasa manis dan gurihnya yang bikin ketagihan.
7. Soto Bebek
Kuliner khas Gombong terakhir yang wajib kamu cicipi adalah Soto Bebek. Berbeda dengan soto pada umumnya yang menggunakan daging sapi atau ayam, Soto Bebek Gombong ini menggunakan daging bebek sebagai bahan utamanya.
Ciri khas soto Gombong adalah dilengkapi dengan bergedel yang terbuat dari getuk goreng. Perkedel yang menjadi pelengkap soto tidak terbuat dari kentang, melainkan dari ketela. Ketela yang dikupas dan dikukus sampai matang, lalu ditumbuk dan diberi bumbu garam dan bawang goreng. Selanjutnya getuk tersebut dikepal-kepal dan digoreng lalu siap disajikan.
Itulah 7 makanan khas Gombong yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke sana. Jangan lupa untuk mencicipi semua makanan khas tersebut dan sekalian dibawa sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah.
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Medan, Bisa Membuat Lidah Kamu Bergoyang
