5 Aneka Jenis Sambal Khas Nusantara Dengan Beragam Rasa

Sambal merupakan kondimen pelengkap di setiap makanan baik dari aneka kudapan gorengan, makanan berkuah, hingga makanan ringan lainnya. Makanan pedas di Indonesia memang sudah tidak asing lagi. Banyak makanan kekinian yang justru menawarkan tingkat level kepedasan yang beragam. Level kepedasan dari level 1 atau level paling rendah hingga level ratusan dengan sensasi kepedasan yang luar biasa. Banyak sekali pedagang makanan pedas yang menawarkan tingkat kepedasan tersebut.

Aneka jenis sambal khas Nusantara sangat beragam variasinya, dari yang asin, manis, asam, bahkan pahit pun juga banyak penggemarnya. Tak heran jika banyak rumah makan maupun restoran cepat saji berlomba-lomba menawarkan menu yang beraneka rupa dengan tingkat kepedasan tertentu.

Hidangan rumahan pun juga berinovasi dengan menyajikan sambal dengan rempah-rempah pilihan untuk dinikmati bersama anggota keluarganya.

Berikut rekomendasi aneka jenis sambal khas nusantara yang banyak penggemarnya, sekaligus bisa menjadi alternatif yang bisa dicoba.

1. Sambal Teri Medan Andaliman

Sambal andaliman mungkin namanya sudah tak asing lagi, terlebih sempat viral beberapa waktu lalu oleh para influencer. Mereka mencoba mereview sambal ini dari sebuah toko makanan di daerah Jakarta Selatan ini. Sambal andaliman yang dipadukan dengan teri medan dapat menambah sensasi gurih. Hal ini disukai oleh para penikmat sambal dengan rasa rempah yang kuat.

Jika kamu belum pernah mencoba sambal andaliman dengan kombinasi ikan teri, kamu bisa mencoba sambal adaliman yang unik ini. Andaliman itu sendiri merupakan salah satu rempah yang banyak dicampurkan di masakan Batak dengan sensasi kebas di lidah dan menambah nafsu makan. Maka dari itu sangat cocok jika dipadukan dengan sambal yang pedas dan rasa gurih dari ikan teri.

Baca Juga:

• • Bikin Nambah Nasi, Ini Dia Resep Daging Sapi Lada Hitam
  • Resep Rujak Aceh Kweni, Ini Rahasianya Yang Bikin Beda Dari Rujak Biasa

2.Sambal Terasi Sangrai

Sambal terasi yang satu ini memang sangat familiar di telinga masyarakat bahkan dari zaman dulu. Kamu juga bisa mencobanya dengan terasi yang sudah disangrai terlebih dahulu. Sambal dengan aroma unik dari udang rebon ini memberikan kenikmatan saat menyantapnya.

Beberapa orang biasanya menyajikan sambal terasi ini dengan membakar terasinya, namun kamu bisa mencoba membakarnya untuk mendapatkan sensasi yang berbeda. Sambal terasi sangrai identik disajikan dengan aneka lauk dan lalapan segar untuk menambah kenikmatan saat menyantapnya.

3.Sambal Matah Kecombrang

Mendengar kata sambal matah pasti terbayang suasana dapur Pulau Dewata. Sambal yang biasa disajikan untuk menemani hindangan khas Bali yang biasanya kuat akan rempah-rempahnya.

Sambal matah kecombrang memadukan kecombrang dan cabai merah ditambah batang serai. Kemudian diiris tipis dan disiram dengan minyak kelapa yang telah dipanaskan terlebih dahulu, membuat aroma segar dan wangi khas kecombrang bersatu kedalam sambal matah.

Sambal matah kecombrang cocok juga untuk hidangan seafood dikarenakan memiliki rasa segar dan memiliki wangi citarasa yang khas.

4.Sambal Hijau Jeruk Limau

Sambal cabai hijau ala khas rumah makan Minang memang selalu menjadi primadona utama untuk para penggemar nasi padang. Terasa kurang nikmat jika menyantap makanan nasi padang yang lengkap dengan lauk dan sayurnya tetapi kamu melewati sambal hijau jeruk limau.

Sambal ini memiliki rasa dengan dominan gurih, sedikit asam, asin dan wangi limau dengan sedikit rasa pedas karena banyak menggunakan tomat hijau.

Baca Juga:

• • Resep Rendang Daging Sapi Empuk, Ala Chef Devina yang Hemat Waktu
  • Resep Mochi Bites Viral, Inovasi Baru Makanan Khas Daerah

5.Sambal Kacang Almond

Kacang almond merupakan salah satu kacang yang memiliki banyak sekali manfaat, ditambah lagi bila tepat mengolahnya akan menjadi makanan yang enak dan kaya nutrisi. Salah satunya dengan membuatnya menjadi sambal kacang almond yang memiliki citarasa aromatik gurih.

Sambal kacang almond juga bisa dipadukan dengan makanan seperti aneka cemilan (cilok, siomay, batagor), gado-gado, pecel, hingga makanan berkuah seperti soto khas daerah Banyumas sebagai pengganti kacang tanah.

Beberapa sambal di atas hanya sebagian dari sambal-sambal yang ada di Indonesia. Masih banyak lagi aneka jenis sambal khas Nusantara yang wajib kamu coba, dengan beragam rempah-rempah tambahan yang tak kalah enaknya.

Baca Juga: Bikin Bangga! 3 Kuliner Indonesia Termasuk Hidangan Vegan Terbaik di Dunia

BekelSego adalah media yang menyediakan platform untuk menulis, semua karya tulis sepenuhnya tanggung jawab penulis.